Cómo detectar dietas de moda
Si realmente comer sano fuera tan fácil como tomar una manzana al día. O solo comer sopa. O comer ciertos alimentos según tu tipo de sangre... tu médico ya te lo habría dicho.
En realidad, nadie esconde algún secreto mágico para perder peso. La verdad es que la clave para una alimentación saludable es el mismo consejo que escuchas todo el tiempo. Come una variedad de alimentos integrales y naturales. Consume muchos productos de origen vegetal. Mantén tu ingesta de alimentos envasados y procesados al mínimo.
Entonces, ¿esas dietas de moda que las celebridades y las personas influyentes en las redes sociales deliran? ¿Los que prometen “deshacerse rápidamente de la grasa abdominal” o “perder 10 libras en una semana”? No son la solución.
Entonces, ¿por qué, entonces, las dietas de moda se han vuelto tan omnipresentes en nuestra cultura? ¿Y cómo sabes si los consejos dietéticos que estás recibiendo son algo para tomar en serio? Te compartimos cómo detectar una dieta de moda y consejos para una alimentación saludable basada en evidencia.
¿Qué es una dieta de moda?
Las dietas de moda son planes de alimentación que a menudo se promocionan como el enfoque "mejor" o "más rápido" para perder peso. Pueden sonar como un "truco" recién descubierto que promete una vida mejor y más saludable.
Las dietas de moda a menudo implican la eliminación de ciertos alimentos, la prohibición de grupos de alimentos completos o la exageración de los beneficios de un alimento en particular. Por ejemplo, algunas dietas de moda:
- Promocionan alimentos en específico.
- Sugiera que debes excederte con algunos alimentos, como los que contienen probióticos.
- Recalcan la importancia de comer muchas grasas pero muy pocos carbohidratos.
- Sugieren una dieta muy rica en proteínas.
- Elimina fuentes importantes de nutrición, como los cereales.
- Prohíbe ciertos ingredientes, como las lectinas.
- Llevan suplementos.
- Sugieren un horario de alimentación rígido que solo permite ciertos alimentos en ciertos momentos del día o solo permite ciertos alimentos en combinación con otros.
La cuestión es que las dietas de moda a menudo se basan en investigaciones limitadas o defectuosas, cuando se basan en investigaciones.
A menudo, las dietas de moda se basan en un poco de información aprendida en la investigación, pero la explotan hasta tal extremo que ya no es científicamente sólida.
Por ejemplo, claro, la fruta es saludable para ti. Nadie discutirá eso. Pero, ¿eso significa que es saludable volverse completamente frugívoro y llenarse completamente con fresas y cítricos? No.
Por qué las dietas de moda son malas para ti
Algunas condiciones de salud requieren que ciertos alimentos se limiten o eliminen de tu dieta. Ese es un enfoque bastante estándar y respaldado por la ciencia para controlar afecciones como enfermedades cardíacas, renales, diabéticas o celíacas. Esas dietas deben ser manejadas de cerca por un proveedor de atención médica, como un médico o nutricionista, para garantizar que obtengas una nutrición adecuada y controles tu condición.
Pero las dietas de moda no suelen venderse como un cambio de estilo de vida saludable para las personas que padecen enfermedades crónicas. Son más a menudo promocionados como un secreto de pérdida de peso rápido y fácil. Sin embargo, lo que no dicen es que pueden dejar en riesgo de perderse una nutrición esencial y que es probable que sus efectos no duren.
Restricción de nutrientes clave
Las dietas de moda generalmente no tienen la gama completa de vitaminas y minerales que tu cuerpo realmente necesita.
El problema con las dietas de moda es que a menudo promueven la eliminación de alimentos que contienen los nutrientes necesarios para mantener una buena salud.
Las dietas de moda pueden carecer de los principales nutrientes, como fibra dietética o carbohidratos, así como de ciertas vitaminas, minerales y fitoquímicos protectores. Reducir los nutrientes puede dejar en riesgo de desarrollar problemas de salud graves.
Por otro lado, las dietas de moda pueden enfatizar demasiado los alimentos específicos, lo que también puede ser problemático. Cuando las dietas de moda sugieren que los alimentos como la toronja o las bayas de acai son los nuevos alimentos "it", a menudo alientan a comerlos en cantidades muy superiores a las recomendadas por las principales organizaciones de salud como la Asociación Estadounidense del Corazón o la Academia de Nutrición y Dietética.
Beneficios de corta duración (si los hay)
Todas las dietas de moda tienen una cosa en común: Proponen una solución temporal a lo que para muchas personas es un desafío de por vida. Es decir, la pérdida de peso.
Una vez que se detiene la dieta, generalmente se pierde cualquier beneficio.
Las dietas de moda que enfatizan la pérdida de peso pueden ayudar a perder algunas libras por un tiempo. Pero el peso perdido generalmente se recupera rápidamente. Eso se debe a que las dietas de moda no se enfocan en la modificación del estilo de vida, lo cual es necesario para mantener el peso, y estas dietas no son sostenibles durante toda la vida.
Las dietas altamente restrictivas son extremadamente difíciles de mantener. Cortar toda la comida puede hacer que te sientas privado y provocar antojos. Y la mayoría de las dietas de moda no permiten mucha flexibilidad. Entonces, “haces trampa” en tu dieta. Eventualmente lo abandonas porque es demasiado para manejar.
Y como la mayoría de las dietas de moda no incorporan otras modificaciones de vida saludable, como ejercicio, mejores hábitos de sueño o reducción del estrés, una vez que dejas de seguir la dieta, tu peso vuelve al punto donde comenzó.
Cómo detectar una dieta de moda
Pero, ¿cómo sabes si el consejo que está recibiendo es una dieta de moda o un consejo saludable que debes escuchar? Busca estas pistas que gritan "dieta de moda":
- Recomendaciones que prometen una solución rápida.
- Afirmaciones que suenan demasiado buenas para ser verdad.
- Conclusiones simplistas extraídas de un estudio complejo.
- Recomendaciones basadas en un único estudio.
- Declaraciones dramáticas que son refutadas por organizaciones científicas acreditadas.
- Listas de alimentos “buenos” y “malos”.
- Recomendaciones hechas para ayudar a vender un libro o producto.
- Recomendaciones basadas en estudios publicados sin revisión por pares.
- Recomendaciones de estudios que ignoran las diferencias entre individuos o grupos.
- Eliminación de uno o más de los cinco grupos de alimentos (frutas, verduras, cereales, alimentos proteicos o lácteos).
- Dietas que incluyen testimonios.
- Come una variedad de alimentos sin procesar o mínimamente procesados.
- Las frutas y verduras frescas deben ocupar aproximadamente la mitad de tu plato en cada comida.
- Limítate a porciones moderadas.
- Hacer ejercicio regularmente.
- Mantén niveles de estrés manejables.
- Dormir lo suficiente.
- Bebe suficiente agua.
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