Dieta Ketogénica

Seguramente has escuchado sobre esta dieta, es conocida usualmente como la dieta “Keto”. Se ha vuelto muy popular ya que promete grandes pérdidas de peso.

¿Qué es la dieta “Keto”?

Principalmente usada para manejar convulsiones en niños con epilepsia. Los estudios sobre su utilidad en la pérdida de peso son limitados.

Esta hace que el cuerpo libere cetonas en el torrente sanguíneo. La mayoría de las células prefiere utilizar los carbohidratos como fuente principal de energía del cuerpo. En ausencia de los carbohidratos el cuerpo empieza a usar la grasa almacenada como energía, la convierte en moléculas llamadas cuerpos cetónicos (proceso llamado cetosis). Cuando se alcanza la cetosis, la mayoría de las células usarán los cuerpos cetónicos para generar energía hasta que se empiece a consumir carbohidratos nuevamente.

Por su falta de carbohidratos, esta se basa principalmente en proteínas y grasas. Típicamente incluye carnes, huevos, embutidos, carnes procesadas, quesos, pescado, mantequilla, aceites, semillas, vegetales altos en fibra.

Si quieres saber más sobre si esta dieta es buena y sus riesgos puedes ingresar a los siguientes enlaces:

1. Ketogenic diet: Is the ultimate low-carb diet good for you?

2. Ketogenic diet: What are the risks?

Antes de iniciar un nuevo régimen alimenticio es importante que consultes con un médico o nutricionista para saber qué es lo adecuado para ti.